Der findes rigtig mange opskrifter på Chili Con Carne og dens kødfri fætter Chili Sin Carne. Denne opskrift er fundet i det geniale hæfte Grøn Glæde, som kan findes på Anima.dks hjemmeside. Den er nem at lave og smager pragtfuldt.
[tabs slidertype=”top tabs” fx=”slide”] [tabcontainer] [tabtext]Ingredienser[/tabtext] [tabtext]Fremgangsmåde[/tabtext] [/tabcontainer] [tabcontent] [tab]2 løg, hakket
3 fed hvidløg hakket
1 peberfrugt i tern
2 ds. hakkede tomater
1 ds. kidneybønner i chili
2 dl majs fra frost
3 dl brune ris
1 spsk olivenolie
salt og peber evt. lidt chilipulver[/tab] [tab]Kog de brune ris. I en anden gryde svitses løg og hvidløg i olivenolien. Peberfrugt, hakkede tomater, skyllede kidneybønner og majs tilsættes.
Retten koger til risene er færdige og smages til med salt og peber. Vil man have den lidt stærkere, kan man også tilsætte chilipulver[/tab] [/tabcontent] [/tabs]
